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一时间，一家人剁馅的剁馅，和面的和面，张淑芹充分发挥了当家主妇精打细算的生活技能，现在天热，肉过不了夜。再赶上全家人都在，所以就一天都吃了，二斤多五花肉分成三块。瘦的包饺子，半肥半瘦的晚上炒着吃，肥的还可以熬点油。
拌馅，揉面，搓条，切剂儿，擀皮儿，全家人齐上手，一边包着饺子，一边谈论着院里的家长里短，不一小会儿一排排白白胖胖的饺子像整齐等待检阅士兵整齐地排列在高粱杆篦子上面……
水开下饺子，经过三次点水后，饺子如同一只只大鹅下水般飘在锅中。它就像晶莹剔透的白色小船，漂在滚滚的开水海中…捞出开吃了！
一家人围坐在客厅的八仙桌旁，刚出锅的饺子，热气腾腾，晶莹剔透，一个个鼓胀着肚皮，像一群大腹便便的小白胖墩儿拥挤、叠压在一起，没有破皮儿的，没有开口的。
吃猪肉韭菜馅儿的饺子最好什么汁也不蘸，专吃那个原味儿。
夹起一个放入嘴中，一口咬下去，猪肉和韭菜混合的汤汁顿时在口中喷溢开来，鲜美鲜美的，滚烫滚烫的，让人禁不住从鼻腔里发出长长的一声“嗯”，便迫不及待地咀嚼起来。只觉得，皮儿软中带着劲道，馅儿汁多滑嫩，嚼起来口感上各有不同，却又浑然一味。
一阵风卷残云之后，把筷子往空盘子旁边一放，端起饺子汤喝上几口，原汤化原食，最后把身子往椅背儿上一倒，手抚肚皮，舔唇咂嘴，不时打着饱嗝。
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